Kazeina - działanie, dawkowanie, skutki uboczne

3 komentarze
Autor: Aleksandra Urbaniak

Kazeina to obok serwatki najpopularniejszy typ odżywki białkowej. Posiada silne właściwości antykataboliczne hamujące rozpad masy mięśniowej. Ważną zaletą kazeiny jest długi okres jej trawienia, który powoduje, że organizm przez wiele godzin zaopatrywany jest w odpowiednie dawki aminokwasów potrzebnych do rozwoju mięśni. Zobacz, na czym polega działanie kazeiny i w jakich ilościach przyjmować ten suplement.

Kazeina - działanie, dawkowanie, skutki uboczne

Kazeina to najważniejsze białko mleka – stanowi ponad ¾ wszystkich zawartych w nim aminokwasów. Pozyskuje się ją poprzez odwodnienie mleka i usunięcie z niego jak największej ilości laktozy oraz tłuszczu. W wyniku tego procesu powstaje biały proszek, który dodatkowo wzbogaca się o substancje słodzące poprawiające smak.

Kazeina pozyskiwana w ten sposób jest produktem całkowicie naturalnym. Korzyści z jej stosowania mogą odnieść przede wszystkim osoby ćwiczące na siłowni, które chciałyby zapewnić swoim mięśniom stałe zaopatrzenie w białko, szczególnie w nocy i pomiędzy treningami.

Kazeina – jak działa?

Kazeina docierając do żołądka ulega koagulacji (ścina się) pod wpływem działania kwasów żołądkowych. W efekcie powstaje śluzowaty skrzep, który jest wolno trawiony przez organizm. Proces ten może trwać nawet 5-7 godzin – w tym czasie do krwioobiegu stopniowo uwalniane są aminokwasy zaopatrujące mięśnie w niezbędny budulec.

Tak długi czas wchłaniania kazeiny ma jednak swoje wady. Choć podaż białka przez wiele godzin utrzymuje się na stałym poziomie, to jest ona niższa niż po podaniu białka serwatkowego. Innymi słowy – serwatka powoduje krótkotrwały, skokowy wyrzut protein do krwioobiegu, natomiast w przypadku kazeiny jest to długotrwały i stopniowy proces. Z tego powodu kazeina ma mniejsze działanie anaboliczne niż serwatka, ale za to cechują ją silne właściwości antykataboliczne. Szacuje się, że może hamować rozpad masy mięśniowej o ok. 40%.

Kazeina – dawkowanie

Ze względu na wchłanianie się kazeiny przez długi czas i w małych ilościach, odżywki tej nie powinno się stosować po treningu. Wówczas organizm potrzebuje dużych ilości łatwo przyswajalnego białka, aby szybko wyrównać straty powstałe na skutek intensywnego wysiłku. Do tego celu najlepiej nadaje się białko serwatkowe.

Zaleca się, aby kazeinę spożywać przed snem. Dzięki temu w nocy, gdy organizmowi brakuje pokarmu, mięśnie są stale zaopatrywane w białko, które hamuje proces ich rozpadu. Inna możliwa pora stosowania kazeiny to czas między treningami, gdy nie możemy zjeść pełnowartościowego posiłku.

To ci się przyda

To ci się przyda

Dobowa dawka kazeiny powinna wynosić od 0,8 do 2,2 g na kilogram masy ciała w zależności od obciążeń treningowych. Jednorazowa dawka nie powinna przekraczać 30 g (większe ilości mogą spowodować zaburzenia w układzie trawiennym).

Kazeina – jak wybrać najlepszy suplement?

Wśród odżywek białkowych dostępnych na rynku trudno znaleźć preparat, którego jedynym składnikiem byłaby kazeina. Jeśli taki produkt pojawia się w ofercie, zazwyczaj zawiera kazeinian wapnia – najmniej wartościową formę białka kazeinowego. Najlepszą wartością biologiczną charakteryzuje się kazeina micelarna, ale proces jej pozyskiwania z mleka jest drogi. Dlatego w wielu odżywkach reklamowanych jako „proteiny o przedłużonym czasie uwalniania” w ogóle nie ma tej formy białka lub zastępowana jest tańszymi odpowiednikami (np. serwatką). Nie bez znaczenia jest też charakterystyczny smak kazeiny, który nie odpowiada wielu klientom, przez co producenci w ogóle rezygnują z dodawania jej do swoich mieszanek białkowych. Jakość takich „wybrakowanych” odżywek jest najczęściej bardzo słaba, poza tym nie spełniają one swojego podstawowego zadania – nie hamują skutecznie procesów katabolicznych zachodzących w mięśniach.

Aby kupić wartościową odżywkę na bazie kazeiny należy dokładnie przeanalizować jej skład – najlepiej jeśli jest krótki, a micelarna postać kazeiny znajduje się na pierwszym miejscu. Duża ilość składników to sygnał, że produkt to mieszanka wielu rozmaitych białek, z których tylko niewielka część wykazuje działanie podobne do kazeiny.

Kazeina – skutki uboczne

Kazeiny nie powinny spożywać osoby uczulone na mleko, ponieważ w większości przypadków to właśnie ten rodzaj białka jest przyczyną alergii. Ostrożność powinny zachować także osoby z nadwrażliwością na produkty mleczne i cierpiące na przewlekłą niestrawność.

Nawet u zdrowych osób nadmierne spożycie kazeiny może wywołać szereg skutków ubocznych takich jak: zaburzenia trawienia, wzdęcia, bóle brzucha, biegunki, wymioty. W przypadku stosowania zalecanych dawek ryzyko wystąpienia objawów niepożądanych jest niewielkie.

Polecamy
Gainery: kiedy warto je stosować? Efekty działania i dawkowanie gainerów

Gainery: kiedy warto je stosować? Efekty działania i dawkowanie gainerów

Gainery to szczególny rodzaj odżywek na masę, w których składzie jest ok. 80% węglowodanów i tylko 10-20% białka. Duża przewaga ...

fb udostępnij tweet udostępnij g+ udostępnij print wydrukuj
Zobacz także
Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Aktualizacja: 19.08.2016

Komentarze (1 - 3 z 3)
Norbert, 27.02.2016 21.52
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Od kazeiny wyrosną wam rogi .... a tak na poważnie. Mleko krowie jest przeznaczone dla młodych cieląt i skład aminokwasów jest tak dobrany aby rosły im właśnie kopyta i rogi ... Ludziom są one zbędne. Organizm ten "nadmiar" aminokwasów musi spalić (najpierw strawić) - po co taka robota .... (nie potrzebna) bo obciąża komórki ... Są produkty o lepszym profilu aminokwasów - idealne są jajka ale CAŁE
 
Ambra, 02.02.2016 12.46
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Jeszcze nie, ale też się tym zastanawiam.
 
Trip, 17.12.2015 15.12
» zgłoś nadużycie » ODPOWIEDZ
Ktoś próbował tej kazeiny?
 
DlaPacjentow24.pl
Najpopularniejsze artykuły
Co jeść przed i po treningu? Co jeść, by trening był bardziej efektywny? Co jeść przed i po treningu? Co jeść, by trening był bardziej efektywny?

Co jeść przed i po treningu? Przed intensywnym wysiłkiem fizycznym postaw na produkty o niskim...

więcej

1157

Zatrzymanie wody w organizmie: skuteczne sposoby na pozbycie się nadmiaru wody Zatrzymanie wody w organizmie: skuteczne sposoby na pozbycie się nadmiaru wody

Z dnia na dzień twoja waga wzrosła o dwa kilogramy, czujesz się zmęczona i opuchnięta, a wokół...

więcej

1117

Dieta na szczupłe nogi: co jeść, żeby odchudzić uda i łydki? Dieta na szczupłe nogi: co jeść, żeby odchudzić uda i łydki?

Dieta pozwalająca zrzucić nadmiar tkanki tłuszczowej z nóg tak naprawdę nie istnieje, ponieważ nie...

więcej

926

Koktajle białkowe – pić przed czy po treningu? Koktajle białkowe – pić przed czy po treningu?

Koktajle białkowe są niezwykle cennym źródłem białka. Zapotrzebowanie na ten składnik jest...

więcej

788

Eksperci

Spalenie 1 kg tkanki tłuszczowej to wydatek energetyczny około 7 000 kcal. Aby spalanie było bezpieczne i przyniosło właściwy skutek, należy zmniejszyć ilość spożywanych kalorii o 10-15% lub dodać...

Odchudzanie jest złożonym procesem, bezpośrednio związanym z naszym metabolizmem. Gdy na własną rękę zmniejszamy ilość dostarczanej energii z pożywienia i/lub zwiększamy wydatek energetyczny...

Konsekwencja w działaniu i motywacja to podstawa sukcesu w odchudzaniu. Widać, że Tobie tego nie brakuje, tak trzymaj. Jesteś osobą młodą, czeka Ciebie jeszcze długa droga w poznawaniu swojego ciała...

Forum
data

Marzec 22, 2017

polecam jedzenie galaretek i kiślu ;)

data

Marzec 21, 2017

to forum stao się etykietą sprzedawcy czegoś co się nazywa largomass. LIPA!

data

Marzec 21, 2017

czeeeeeeeeeeeeesc

data

Marzec 17, 2017

Czy te ćwiczenia są dobre na pozbycie się nadmiaru stałego tłuszczu na brzuchu? Biorę Liporedium i mam pas do stymulacji mięśni brzucha ale to jak dla mnie zamało. Chciałbym rozpocząc ćwiczenie mięśni brzucha ale nie wiem czy akurat ten zestaw ćwiczeń. Jakie ćwiczenia sa najlepsze na...

Aktywna społeczność

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A.. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.